鸡肉冬瓜汤的做法

鸡肉冬瓜汤

by 三秀阿者 · 540 收藏 · 6575 浏览
工艺
口味 其它口味
时间 90分钟
难度 初中水平
主料 main
鸡肉250克 冬瓜200克 3人份
辅料 others
香菇50克 大枣6个 长白山人参3克 枸杞3克 5克 姜片3克
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三秀阿者
8菜谱 2粉丝

中医认为,鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。冬瓜有消炎、利尿、消肿的功效。二者是夏季进补佳品。今天牛刀小试。

鸡肉冬瓜汤的做法

步骤 step

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鸡肉冬瓜汤的步骤

鸡肉清洗干净

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鸡肉冬瓜汤的步骤

放入锅中,进行烧水

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鸡肉冬瓜汤的步骤

鸡肉焯水后,倒掉热水,然后用自来水冲洗两三遍,使鸡肉干净、紧实。

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鸡肉冬瓜汤的步骤

备好大枣、枸杞、长白山人参,姜片、葱段和事先泡发好的干香菇

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鸡肉冬瓜汤的步骤

将鸡肉、枣、长白山人参,姜片、葱段、香菇放入陶瓷罐中,加足水,香菇泡出的水也发如其中,并加少量料酒。大火烧开后,文火煲1小时。

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鸡肉冬瓜汤的步骤

冬瓜切块

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鸡肉冬瓜汤的步骤

将冬瓜、枸杞放入煲中,文火煲10分钟

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鸡肉冬瓜汤的步骤

关火,撒小葱。

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鸡肉冬瓜汤的步骤

盛盘。

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鸡肉冬瓜汤的步骤

菜品OK。

鸡肉冬瓜汤的成品图

鸡肉冬瓜汤成品图
鸡肉冬瓜汤成品图

鸡肉冬瓜汤的烹饪技巧

技巧 tips

大枣、枸杞、长白山人参、香菇,家里有则酌情放,没有也无妨。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.24

多吃
糖尿病人群
105.4
大卡

少吃
减肥人群
8.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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