鸡刨豆腐的做法

鸡刨豆腐

by 寓言7656 · 8 收藏 · 28766 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
卤水豆腐200克 鸡蛋2个 3人份
辅料 others
大葱适量 食盐适量 香葱2棵 胡椒粉少许 食用油适量
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寓言7656
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做酿豆腐豆腐切下来些不规整的边角,放在一边看着可惜,做一道鸡刨豆腐吧!
鸡刨豆腐,很简单的一道菜,就是用鸡蛋和北豆腐放在一起炒,将豆腐炒碎就像鸡刨的似的。这道菜味道咸鲜,做法简单易学,也是道下饭菜哦!

鸡刨豆腐的做法

步骤 step

1

鸡刨豆腐的步骤

食材:北豆腐、鸡蛋、香葱、大葱

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2

鸡刨豆腐的步骤

鸡蛋打入碗中、大葱、香葱分别切成末

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3

鸡刨豆腐的步骤

热锅凉油,放入大葱末煸炒。

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4

鸡刨豆腐的步骤

炒出葱香味后,放入豆腐。(大块豆腐可以用手掰碎)

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5

鸡刨豆腐的步骤

不停翻炒,并用手铲把豆腐压碎。(这个步骤要翻炒个三四分钟,要把豆腐中的水汽煸炒出来)

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6

鸡刨豆腐的步骤

煸炒出豆腐水汽,打入打散的鸡蛋继续继续翻炒。

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7

鸡刨豆腐的步骤

翻炒至蛋液凝固,放入适量食盐调味。

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8

鸡刨豆腐的步骤

加入少许胡椒粉继续翻炒均匀

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9

鸡刨豆腐的步骤

翻炒均匀后关火,加入香葱末用余温拌匀即可。

鸡刨豆腐的成品图

鸡刨豆腐成品图
鸡刨豆腐成品图
鸡刨豆腐成品图
鸡刨豆腐成品图

鸡刨豆腐讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.66

多吃
糖尿病人群
83.7
大卡

多吃
减肥人群
4.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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