金字年菜【火腿XO酱焗鲍鱼仔】的做法
步骤
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1
鲍鱼用勺子撬出来，去掉内脏和牙齿，加面粉、白醋、盐、啤酒抓一下，清水洗净，切花刀。
步骤
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2
鲍鱼中加点盐、蚝油抓拌一下。
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3
生姜、大蒜、青红辣椒圈、洋葱放油锅煸香。
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4
砂锅底铺上香菜，放上料头，再放上焯过水的鲍鱼壳。
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5
XO酱、蒜蓉酱、青红椒粒搅拌成酱料。
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6
酱料铺到鲍鱼上。
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7
焗8分钟。
金字年菜【火腿XO酱焗鲍鱼仔】的成品图
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