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金针菇拌耳丝的做法

金针菇拌耳丝

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緣豆兒

菜谱:372 / 关注:25 / 粉丝:24750 2017-11-01 / 人看过

猪耳脆香爽口,具有较多的胶原蛋白,并且口感非常好,当凉菜吃的“卤猪耳”,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。拌菜简单易做却能很好吃,而且很省时,也很适合忙碌的上班族。

用料

辅料

金针菇拌耳丝的做法

1.

备好材料

2.

猪耳朵切薄片

3.

黄瓜切丝,香菜切段,备好蒜末泡椒

4.

金针菇切去根部,用沸水焯烫至软,浸入冷水过凉

5.

将黄瓜丝与挤干水分的金针菇放入盘中,再放入切片的卤猪耳

6.

把蒜末泡椒稍炒香一下,调入芝麻油、红油、陈醋、酱油和盐

7.

把调味倒入盘中,放入香菜,充分拌匀就可以啦

金针菇拌耳丝成品图

金针菇拌耳丝成品图
金针菇拌耳丝成品图
金针菇拌耳丝成品图

烹饪技巧

1. 猪耳要注意尽量切薄片,买切好的更方便啦。
2. 调味料可根据个人口味和习惯来调配。

金针菇拌耳丝的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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