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金银蒜开背虾的做法

金银蒜开背虾

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菜谱:119 / 关注:1 / 粉丝:1578 金银蒜开背虾的原文 / 2012-02-02 / 人看过
用料

主料

调料

金银蒜开背虾的做法

1.所有原料洗净控水备用

金银蒜开背虾Ip.jpg

2.大蒜剥皮,切碎丁,一半放入油锅炸成金黄色

金银蒜开背虾NU.jpg

3.把剩余一半生蒜末混入炸过的蒜末中,金银蒜就做好了

4.娃娃菜切六瓣,铺在盘底,撒少许盐

金银蒜开背虾KN.jpg

5.虾挑去虾线,用刀片开虾背,按平虾背,摆在娃娃菜上

6.用小勺把金银蒜盛在虾背上,撒上切碎的红椒丁

金银蒜开背虾df.jpg

7.蒸锅开锅后,放入蒸10分钟

8.取出,浇上蒸鱼豉油即可(金银蒜用油炸过,最后不必淋热油,防止摄入油类过多)

金银蒜开背虾CU.jpg

金银蒜开背虾Cw.jpg

金银蒜开背虾IE.jpg

金银蒜开背虾mf.jpg

金银蒜开背虾Ns.jpg

菜品特色

         过年嘛,都喜欢寓意吉祥的菜肴,金银蒜蒸开背虾,铺底的是娃娃菜。蒸熟的虾红彤彤取意“鸿运当头”,白菜取意“财”,取名鸿运当头发财虾,是个大吉大利的好名字哦!做法也十分简单,适合厨房新手在过年的时候小露一手哦!

        蒸出来的虾和娃娃菜,清淡却味道鲜美,很适合吃腻大鱼大肉的时候,换一下口味。

金银蒜开背虾的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

金银蒜开背虾的讨论

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评论排序: 最新 最热
  • ✨Daisy(

    [随意吐槽]很清淡喜欢蒜香融入到虾的鲜味里。下面铺盘的娃娃菜也很好吃。只是摆盘不太容易。蒸好了之后虾有些扭曲了。

    2016-02-16 21:28:32来自 美食杰iPhone客户端 回复 0