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金蒜腰果牛肉粒的做法

金蒜腰果牛肉粒

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Pollycs(来自新浪微博.)

菜谱:43 / 关注:5 / 粉丝:664 2014-08-26 / 人看过

所谓家常,在我这儿就是自由发挥,家人喜欢最重要。蒜含有大蒜素和大蒜辣素等,能消除积存在血管中的脂肪,有助降低胆固醇和甘油三酯的含量,对预防动脉硬化、高血压、冠心病、高血脂症等心血管疾病有一定作用。上年纪的人常吃蒜最好,生蒜刺激胃,炒熟辛辣味儿一点也吃不出,家人都很喜欢。

用料

金蒜腰果牛肉粒的做法

1.

牛里脊肉清水洗净切粒

2.

切粒后加水、食盐、生粉、生抽腌制半小时

3.

蒜片炸好备用

4.

锅热后加底油放入牛肉煎至两面上色,备用

5.

锅烧热后下入牛肉粒黑胡椒翻炒,炒香后放腰果炸蒜片翻炒下即可

金蒜腰果牛肉粒成品图

金蒜腰果牛肉粒成品图
金蒜腰果牛肉粒成品图

烹饪技巧

  腌制牛肉的时候加生粉是尽肯能裹住牛肉的水分,吃起来更嫩。

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