金沙南瓜

by 馨怡煮香香 · 13908 收藏 · 84848 浏览

工艺焗

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

南瓜1大块 咸蛋黄3个 3人份

辅料 others

小葱2棵 植物油适量

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创建时间：2013-06-20
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馨怡煮香香
135菜谱　1074粉丝

一直很喜欢吃饭店里的一道菜“金沙南瓜”，外咸里甜、外酥里糯的口感让我念念不忘，正好端午节前我做了一坛子的咸鸭蛋，过节时吃了一些，现在还剩了不少，于是，我将咸蛋黄取出，自已在家做这美味的金沙南瓜。

金沙南瓜的做法

步骤step

南瓜去皮切条，上锅蒸至南瓜变软(需要注意火候，不要蒸得过软，刚刚过火就可以了)

步骤step

咸蛋黄煮熟后用勺碾碎，香葱切成葱花

步骤step

烧热锅，锅中放入少许油，下入咸蛋黄末翻炒

步骤step

翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时，下入蒸好的南瓜条，轻轻翻动南瓜条，让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上，下入小葱即可

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本菜营养均衡

- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析

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