金沙南瓜的做法

金沙南瓜

by 馨怡煮香香 · 13908 收藏 · 84848 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
南瓜1大块 咸蛋黄3个 3人份
辅料 others
小葱2棵 植物油适量
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馨怡煮香香
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一直很喜欢吃饭店里的一道菜“金沙南瓜”,外咸里甜、外酥里糯的口感让我念念不忘,正好端午节前我做了一坛子的咸鸭蛋,过节时吃了一些,现在还剩了不少,于是,我将咸蛋黄取出,自已在家做这美味的金沙南瓜。

金沙南瓜的做法

步骤step

1

南瓜去皮切条,上锅蒸至南瓜变软(需要注意火候,不要蒸得过软,刚刚过火就可以了)

步骤step

2

咸蛋黄煮熟后用勺碾碎,香葱切成葱花

步骤step

3

烧热锅,锅中放入少许油, 下入咸蛋黄末翻炒

步骤step

4

翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时,下入蒸好的南瓜条,轻轻翻动南瓜条,让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上, 下入小葱即可

金沙南瓜讨论

金沙南瓜的营养信息

本菜营养均衡
  • 高热量
  • 高脂肪
  • 富含维生素E
  • 低盐
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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