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金毛脆皮虾的做法

金毛脆皮虾

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2012-07-30 / 人看过
用料

主料

调料

金毛脆皮虾的做法

1.选大小均匀的基尾虾,去头留尾,剥去虾壳,放入碗内,加少许盐、姜汁、料酒码味;

2.将牛肉松撕成细丝,平铺盘内,炼乳倒入碗内,将码好味的虾沥干水份,蘸上淀粉待用;

3.取锅放油烧至五成热,将虾裹上脆皮糊,入油锅炸至膨大酥脆,色泽金黄时捞出,逐个裹一层炼乳,再裹一层肉松,即可。

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