金华火腿炒双菇的做法

金华火腿炒双菇

by 龙宝宝陈诺(陈筱盈) · 168 收藏 · 45198 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
金华火腿60克 杏鲍菇1个(130克) 香菇5朵(60克) 胡萝卜一小段 4人份
辅料 others
香辣香菇酱适量 蒜米4瓣 葱花适量 玉米油10克
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龙宝宝陈诺(陈筱盈)
471菜谱 31822粉丝

看了《舌尖上的中国》,不得不提到金华火腿,肌红脂白,香气浓郁,滋味鲜美,是时间赋予的美味。这是我第一次尝到金华火腿,等不急春笋做腌笃鲜,就着杏鲍菇和香菇,一品芳泽。

金华火腿炒双菇的做法

步骤 step

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金华火腿炒双菇的步骤

准备好材料和份量

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金华火腿炒双菇的步骤

金华火腿取60克,切成薄片

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金华火腿炒双菇的步骤

用温水泡一下切好的火腿片

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金华火腿炒双菇的步骤

胡萝卜去皮后切丝

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金华火腿炒双菇的步骤

香菇洗净后切成薄片

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金华火腿炒双菇的步骤

杏鲍菇洗净切成薄片

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金华火腿炒双菇的步骤

蒜米,葱花切碎

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金华火腿炒双菇的步骤

烧热油锅,放入适量的油,倒入蒜米爆出香味

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金华火腿炒双菇的步骤

放入香菇和杏鲍菇片

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金华火腿炒双菇的步骤

炒到香菇变软,加入胡萝卜丝翻炒2分钟

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金华火腿炒双菇的步骤

加入金华火腿片,继续翻炒

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金华火腿炒双菇的步骤

加入适量的香辣香菇酱,口味重的可以适当加盐

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金华火腿炒双菇的步骤

撒上葱花碎继续翻炒

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金华火腿炒双菇的步骤

所有的食材炒熟后关火

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金华火腿炒双菇的步骤

鲜美的火腿炒双菇

金华火腿炒双菇的成品图

金华火腿炒双菇成品图
金华火腿炒双菇成品图
金华火腿炒双菇成品图
金华火腿炒双菇成品图

金华火腿炒双菇的烹饪技巧

技巧 tips

1.金华火腿用盐腌过,切片后泡水可以减低盐分的摄入
2.香菇酱有一定的咸味,咸度根据口味灵活调整
3.香辣香菇酱可以换成老干妈等有香辣味道的调味酱

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.47

多吃
糖尿病人群
52.7
大卡

多吃
减肥人群
4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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