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京味家常炸酱面的做法

京味家常炸酱面

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菜谱:57 / 关注:0 / 粉丝:158 京味家常炸酱面的原文 / 2011-06-23 / 人看过
用料

主料

调料

京味家常炸酱面的做法

1.将大酱和甜面酱倒入碗中加清水稀释,备用

京味家常炸酱面wH.jpg

2.洗净的茄子,切成小丁儿,油锅热后葱花炒香,倒入切丁煸炒

京味家常炸酱面Ky.jpg

3.待切丁煸透后,倒入稀释好的大酱,大火烧开,转中火慢慢熬制浓稠即可

京味家常炸酱面FF.jpg

京味家常炸酱面Ps.jpg

京味家常炸酱面Mx.jpg

烹饪技巧

1、夏季吃面我们常常会吃过水面,这样使面条更加劲道爽口,然后放上做好的炸酱和面码,拌匀即可。

2、一定要多放些面码,种类多点,理由很简单,为了吃的面更香呗:)不过,若是在夏天的话,拌上些黄瓜丝,清清爽爽的也是相当不错的哦。

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