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景颇鬼鸡的做法

景颇鬼鸡

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菜谱:97 / 关注:0 / 粉丝:5649 景颇鬼鸡的原文 / 2013-01-11 / 人看过
用料

调料

景颇鬼鸡的做法

1.将乌鸡内外洗净,剖成两半

2.准备好八角、生姜块、花椒、大葱

景颇鬼鸡PG.jpg

3.锅内放宽水,将姜葱、花椒、八角入锅中煮开后,加入乌鸡煮复开后中火焖煮20分钟(中途翻面),再浸泡10分钟后捞出

4.另取姜切成末,蒜切末,小米辣切成细碎

景颇鬼鸡ht.jpg

5.香菜洗净,切成小段或切碎

6.将凉了的乌鸡肉用手撕成条,加入姜蒜末,小米辣

景颇鬼鸡ph.jpg

7.用力挤尽半个柠檬汁

8.加入香菜、适量盐,拌均匀入味即成

景颇鬼鸡uV.jpg

景颇鬼鸡Vk.jpg

景颇鬼鸡td.jpg

烹饪技巧

1、煮鸡时可不放花椒,用青柠檬最好,姜和大蒜的量要很足。

2、辣椒切得越碎越辣,如果怕食入嘴里,可以稍切大些。

3、可以把煮鸡的汤内去掉八角花椒、放入去肉的鸡骨继续煮成鸡汤。

景颇鬼鸡的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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