京酱肉丝的做法

京酱肉丝

by 林妈爱美食 · 2 收藏 · 1237 浏览
工艺
口味 酱香味
时间 15分钟
难度 中级掌勺
主料 main
里脊肉400克 胡萝卜1根 黄瓜1根 1根 千张2张 3人份
辅料 others
食用油适量 少许 料酒1勺 蚝油1勺 1勺 甜面酱2勺 生抽2勺 蛋清半个 淀粉1勺
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林妈爱美食
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一道非常好吃的下饭菜。

京酱肉丝的做法

步骤 step

1

京酱肉丝的步骤

里脊肉切细丝,我用的是拓牌刀具,非常锋利,切肉丝很好切。

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2

京酱肉丝的步骤

切好的肉丝加入料酒、生抽、蚝油、蛋清、盐、淀粉,抓匀腌制20分钟入味。

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京酱肉丝的步骤

2勺甜面酱、一勺耗油、一勺生抽,半勺糖,半碗水,调成料汁备用。

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京酱肉丝的步骤

锅中倒入食用油,放入肉丝翻炒。

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京酱肉丝的步骤

变色后盛出。

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京酱肉丝的步骤

锅中留底油,倒入料汁小火加热至沸腾。

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京酱肉丝的步骤

倒入炒好的肉丝翻炒。

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京酱肉丝的步骤

汤汁浓稠即可出锅。

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京酱肉丝的步骤

准备一些胡萝卜丝、黄瓜丝、葱丝、千张。

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京酱肉丝的步骤

装盘即可。

京酱肉丝的成品图

京酱肉丝成品图
京酱肉丝成品图
京酱肉丝成品图

京酱肉丝讨论

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建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.64

多吃
糖尿病人群
97.8
大卡

多吃
减肥人群
4.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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