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劲脆鸡腿汉堡的做法

劲脆鸡腿汉堡

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惠子家庭烘焙

菜谱:322 / 关注:29 / 粉丝:5040 2015-01-18 / 人看过

汉堡包是现代西式快餐中的主要食物,最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成,现代汉堡中除夹传统的牛肉外,还在圆面包的第二层中涂以番茄酱或是沙拉酱,再夹入生菜、青椒或是酸黄瓜等,就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面,现在已经成为畅销世界的方便主食之一。

用料

主料

辅料

劲脆鸡腿汉堡的做法

1.

将鸡腿肉去骨去皮用辣椒粉、盐等调料腌制入味,准备两个大盆和一个筛子,其中一个大盆装满水,另一个将面粉备用,取出腌好的鸡肉放入混合的面粉中,裹上面粉

2.

放入水中,水量以没过鸡肉为准,浸泡3秒左右(完全浸湿)即可沥水继续裹上面粉,同时双手如图交叉使鸡肉裹上更多的面粉

3.

锅烧热,放入油,将裹好面粉的鸡胸肉放入油中炸至金黄即可

4.

盛出沥油

5.

比较大的鸡排一分为二备用,准备3个汉堡坯,一分为二

6.

取一半面包挤上沙拉酱然后依次放上鸡排和生菜,盖上另一半汉堡坯即可

劲脆鸡腿汉堡成品图

劲脆鸡腿汉堡成品图
劲脆鸡腿汉堡成品图
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