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鸡米花的做法

鸡米花

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一日五餐辅食

菜谱:455 / 关注:1 / 粉丝:7428 2017-12-23 / 人看过

由于孩子碳水化合物储备不足,容易饿,就需要在三餐之外加餐,可以加点心,也可以是零食。但加餐不能吃太多,以免影响主食,毕竟加餐不可能有主食品种丰富吧。零食占孩子一天饮食的5% —10%,可以是水果、坚果、还有些健康的小零食(油大糖多热量高的都不叫健康零食)。垃圾零食就不要买了,大人想吃在请你偷偷吃。
柠檬汁是做宝宝辅食经常用到的,任何肉类都可以用它来除腥味,淡淡的清香比无添加料酒去腥更棒一点。很多妈妈说,柠檬切开来,每天用1、2片,很容易坏掉,教你们个绝招:将切口面紧贴光滑的盘子,即使不放冰箱,也可以放好几天。其实不仅仅肉类,蔬菜里滴几滴柠檬汁,一可以增香,二是大部分维生素对酸稳定,在酸的环境下不容易分解,也就是有保护维生素的作用。
食谱亮点
比较简单,鸡胸肉蛋白质高,油脂低,不仅适合孩子长身体,像我这样减脂的妈妈也很适合。
YOMA小叮咛
用烤箱比较健康,好像空气炸锅也可以,不过我没用过。如果没有就需要油煎或油炸,都不建议。蒸也没试过,蒸出来肯定是一个个水水的鸡肉丸子。
参考月龄:11M+

用料

鸡米花的做法

1.

食材:鸡胸肉 1块 180克,柠檬汁 1片,鸡蛋 2个,吐司 2片,淀粉 30克

2.

先来做面包糠:吐司切小丁,烤箱中层 150度 10分钟。
>>除了烤,晒干、炒干都可以。

3.

冷却后打碎成面包碎。

4.

打碎的面包碎也就是面包糠。一次用不完的话,密封保存起来下次一样可以用。

5.

鸡肉切丁,加1个鸡蛋一起打成鸡肉泥。

6.

打完后倒出来,一片柠檬汁挤入,搅拌 3分钟。没有加盐,需要的话可以少加点。

7.

淀粉、蛋液、面包糠依次放好,鸡肉泥稍微搓一搓,依次在淀粉、蛋液、面包糠里滚一圈。

8.

蛋液里。

9.

最后是面包糠里滚一圈。

10.

滚完放烤纸上~

11.

烤箱中层 180度 14分钟~

12.

完成。

烹饪技巧

本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
微信公众号:一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。

鸡米花的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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