可乐鸡腿的做法

可乐鸡腿

by 土豆丝卷饼 · 17 收藏 · 29221 浏览
工艺
口味 其它口味
时间 60分钟
难度 高级厨师
主料 main
鸡腿2只 可乐800毫升 4人份
辅料 others
大葱1段 八角2个 1小块 料酒1汤匙 5克 酱油2汤匙 蚝油1汤匙
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土豆丝卷饼
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得到捷赛自动锅的试用欣喜若狂。非常感谢美食杰和捷赛给的试用机会。
周到细致的五本大食谱,让我研究了2天。先试着用捷赛自动锅做了这道可乐烧鸡腿。
鸡腿可谓是家家都常吃的肉食。每次烹饪的时候我都是剁成小块,为了更加入味嘛。一直期待有一天能拿起一个大鸡腿豪爽地嗨一次,过一把电视剧里吃鸡腿的瘾,但做过两次整个鸡腿都不入味,不好吃。这次我用捷赛试着操作了整只鸡腿,超乎意料,相当的棒,整只鸡腿入味透彻均匀,上色漂亮,最开心的还是煮炖的整个过程都不用去翻动插手,乐得自在逍遥。真是超级实用的靓锅!

可乐鸡腿的做法

步骤 step

1

可乐鸡腿的步骤

鸡腿浸泡出血水清洗干净

步骤 step

2

可乐鸡腿的步骤

自动锅锅内注入水,然后启动开关,逆时针转动火力旋钮将火力调至最大,烧开水

步骤 step

3

可乐鸡腿的步骤

水烧开,把鸡腿焯烫一下,焯好后捞出控去水

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可乐鸡腿的步骤

烫过的鸡腿晾好,用尖刀在鸡腿上每隔1cm宽割出口,口要深,最好用尖刀下扎扎透,但两边不能割开、割断

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可乐鸡腿的步骤

2勺一品鲜酱油和一勺蚝油拌匀对成汁

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6

可乐鸡腿的步骤

在鸡腿割好的缝隙及表面涂满拌好的酱油汁,腌渍1小时

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可乐鸡腿的步骤

葱段、姜片、可乐、八角备好

步骤 step

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可乐鸡腿的步骤

捷赛自动锅清理干净。倒入色拉油,放入葱段。姜片,八角

步骤 step

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可乐鸡腿的步骤

腌好的鸡腿放入锅内

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可乐鸡腿的步骤

用捷赛锅自带量杯倒入4杯可乐

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可乐鸡腿的步骤

放入盐和一汤勺料酒

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可乐鸡腿的步骤

盖好锅盖,启动红烧肉键(我用的是整只鸡腿,所以选用了58分钟的红烧肉键,如果是剁开成小块,就可以选择黄焖鸡等时间短一些的功能)

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可乐鸡腿的步骤

时间到,搅拌一下剩余汤汁,大功告成。旁边候着的先生迫不及待取出一个要尝了,O(∩_∩)O~

可乐鸡腿的成品图

可乐鸡腿成品图
可乐鸡腿成品图
可乐鸡腿成品图
可乐鸡腿成品图

可乐鸡腿的烹饪技巧

技巧 tips

自动锅烧水的时候,先注入水,然后启动开关,转动火力旋钮将火力调至最大,加水量不要太少,否则容易造成“巴底”。
我用的是整只鸡腿,所以选用了58分钟的红烧肉键,如果是剁开成小块,就可以选择黄焖鸡、啫啫鸡等时间短一些的功能,可乐的量相对减少。
一位大厨曾经告知:除去葱姜、料酒,炖鸡肉只添加八角,不要加胡椒粒等其他调味料,味道就非常好。

可乐鸡腿讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

控制少吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
6.02

少吃
糖尿病人群
56
大卡

多吃
减肥人群
1.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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本周流行
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