芥末拌珍耳的做法

芥末拌珍耳

by 炫润丝巾 · 603 收藏 · 6725 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
木耳(水发)20克 1汤匙 酱油3汤匙 芥末1厘米 砂糖1/2汤匙 白芝麻适量 香油1汤匙 3人份
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炫润丝巾
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这道菜背后的故事~:木耳的营养价值:
1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
2.木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。
4.木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
我家每周都要吃一次,炒着吃,炖汤喝,都不如这样凉拌吃好吃,而且,越吃越上瘾,关键调汁最重要,大家可以自己试试哦。

芥末拌珍耳的做法

步骤 step

1

芥末拌珍耳的步骤

准备干木耳

步骤 step

2

芥末拌珍耳的步骤

用凉水泡1个小时,最后焯水,断生,迅速过凉白开水后,沥干水分

步骤 step

3

芥末拌珍耳的步骤

小碗里挤出1厘米芥末

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4

芥末拌珍耳的步骤

放入酱油,醋,砂糖

步骤 step

5

芥末拌珍耳的步骤

及香油,充分搅拌均匀

步骤 step

6

芥末拌珍耳的步骤

最后,放入白芝麻。

芥末拌珍耳的成品图

芥末拌珍耳成品图

芥末拌珍耳的烹饪技巧

技巧 tips

丝巾温馨提示:A>>料汁可以浇在上面吃,也可以沾着吃,我家喜欢沾着吃,因为有芥末,可以沾多或沾少,最后吃不完,木耳也方便储存。B>>泡木耳用凉水泡之后是脆的,适合做凉拌菜,反之,适合做热菜。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
6.16

少吃
糖尿病人群
73.4
大卡

多吃
减肥人群
3.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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