桔梗菜的做法

桔梗菜

by Mua淡如菊 · 7 收藏 · 48971 浏览
工艺
口味 酸辣味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
桔梗 200克 1人份
辅料 others
辣椒油 3勺 2勺 糖稀 2勺 1段 干辣椒末 2勺 1块 白糖 2勺 半头 蚝油 1勺 糯米粉 4勺 香油 2勺 清水 8勺 白醋 4勺 白芝麻 3把
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Mua淡如菊
161菜谱 3881粉丝

桔梗,根可入药,亦可腌制成咸菜,在中国东北地区称为“狗宝”咸菜。在朝鲜半岛,中国延边地区,桔梗是很有名的泡菜食材,当地民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物。单凭名称,有人会误以为桔梗乃桔子的梗,但实际上与桔子或柑橘属没有直接关系,我一直很爱吃桔梗,但是都是外买的成品,这次买了半成品自己来拌,口味比外卖的还要好吃~!~!~

桔梗菜的做法

步骤 step

1

桔梗菜的步骤

晚上把干桔梗泡上

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2

桔梗菜的步骤

早起用盐使劲搓,再把盐味洗掉

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3

桔梗菜的步骤

控干水份后放到菜板上用刀背把桔梗拍松

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4

桔梗菜的步骤

姜蒜剁碎

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5

桔梗菜的步骤

葱白切丝

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6

桔梗菜的步骤

糯米粉放到一个小碗里

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7

桔梗菜的步骤

加清水冲开

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8

桔梗菜的步骤

放到微波炉里高火2分,拿出来晾凉

步骤 step

9

桔梗菜的步骤

放辣椒油

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10

桔梗菜的步骤

放盐

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11

桔梗菜的步骤

放糖稀

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桔梗菜的步骤

白糖

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13

桔梗菜的步骤

不够辣再加点辣椒粉

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14

桔梗菜的步骤

放芝麻油

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15

桔梗菜的步骤

白醋

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桔梗菜的步骤

最后撒上芝麻

步骤 step

17

桔梗菜的步骤

再放入姜蒜末,葱白丝,蚝油,抓匀即可

桔梗菜的成品图

桔梗菜成品图
桔梗菜成品图
桔梗菜成品图

桔梗菜的烹饪技巧

技巧 tips

1、最后的时候要再调一下味,调到自己喜欢的口味即可
2、还要放苹果梨,但是我没买到,所以没有放
3、做的都不咸,放在冰箱冷藏或阴凉处,尽快食用完

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
15.33

不吃
糖尿病人群
193.8
大卡

少吃
减肥人群
10.9

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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