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鸡蛋面包盅的做法

鸡蛋面包盅

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烩烩小厨

菜谱:231 / 关注:0 / 粉丝:4318 鸡蛋面包盅的原文 / 2015-09-25 / 人看过

面包是儿子最爱的主食之一,感觉他们咋吃都不腻,每次做出来面包想着放到第二天做早餐滴,往往是第二天就剩下一半了,这款面包我也是做了四个,第二天早上发现只剩下3个了,啥时候两个小家伙偷吃了也不知道。 这款鸡蛋面包盅超级好吃,烤好的面包放置到第二天,再挖空中间,打入鸡蛋,用烤箱的嫩烤功能烤制,外脆里嫩的口感,太美味了!儿子吃完要求马上再做,简单的一些变化,就是不同的美味噢!

用料

主料

辅料

鸡蛋面包盅的做法

1.

将除黄油外的所有材料混合,将面团揉至稍具簿膜后加入黄油,将面团揉至扩展阶段,将面团滚圆放容器内,在温暖湿润处进行第一次发酵,至面团发酵至2.5倍大

2.

将面团按压排气,分成4等份的小面团

3.

将小面团滚圆,松弛15分钟

4.

再次将小面团滚圆,放进模具内,将烤箱开启35度的发酵功能,将模具放进烤箱进行发酵

5.

发酵至1.5倍大后,预热烤箱

6.

上下火模式,180度,放进烤箱中层烘烤

7.

烤制20分钟后取出

8.

将面包倒出晾架上晾凉

9.

第二天,将面包从顶部的1/3处切开

10.

将2/3的那块面包用小刀从中间挖空

11.

敲进一个鸡蛋在面包的挖空处

12.

在鸡蛋上洒上少许盐、葱花

13.

开启烤箱的嫩烤功能,哈哈,这次试用了APP来操作,很方便

14.

将面包放进预热好的烤箱中层,烤制15分钟后取出

15.

再将1/3的面包盖上,继续烤制5分钟,香喷喷的美味面包盅就做好了

鸡蛋面包盅成品图

鸡蛋面包盅成品图
鸡蛋面包盅成品图
鸡蛋面包盅成品图
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