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鸡蛋馒头的做法

鸡蛋馒头

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菜谱:1607 / 关注:98 / 粉丝:125209 2019-04-29 / 人看过

最爱吃面食,尤其是馒头,新出锅的馒头就是什么菜都不用搭配,也能几分钟吃一个。 今天的鸡蛋馒头,更好吃,自己动手健康又营养,还不试试做,等啥呢?

用料

主料

辅料

鸡蛋馒头的做法

1.

面粉备好,直接打入一个鸡蛋,在放入白糖

2.

酵母装碗,放入温水,搅拌后静置几分钟待用

3.

先简单搅拌下鸡蛋,再用酵母水把面粉搅拌成絮状

4.

在和成面团,简单揉光滑盖好温暖处二次发酵

5.

温暖处大约1小时的时间,面团发酵好

6.

发酵好的面团取出后排气再揉均匀,简单饧几分钟

7.

把面团直接分成小剂子滚圆,直接放到蒸屉里饧发20分钟

8.

饧发好开火蒸,蒸20分钟,断火后焖5分钟在打开起锅即可

鸡蛋馒头成品图

鸡蛋馒头成品图
鸡蛋馒头成品图
鸡蛋馒头成品图
鸡蛋馒头成品图

烹饪技巧

宣软的好吃大馒头,还是自己做的好,健康又卫生。
温水的量根据自己用的鸡蛋的大小上下调动一下,不要太教条,但面团不能和的太软。

放点白糖帮助面粉发酵,还能味馒头增香。

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