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鸡蛋煎馒头片的做法

鸡蛋煎馒头片

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菜谱:40 / 关注:7 / 粉丝:1059 2014-12-04 / 人看过

闲着没事的时候我喜欢自己发面揉面蒸手工馒头,但是很少吃馒头。每次蒸完都是放冰箱里存着,早餐的时候煎馒头片或者炒馒头丁。外面买的馒头切的时候会掉很多渣,自己蒸的就极少。
切好的馒头片放到搅拌好的鸡蛋液里,裹上一层蛋液,再放到锅里小火煎至两面焦黄,煎好的馒头片焦黄酥脆,既省油又好吃。

用料

辅料

鸡蛋煎馒头片的做法

1.

准备原料:馒头2个、鸡蛋2个

2.

将馒头切成薄片

3.

把鸡蛋打入碗里加少许盐搅拌均匀

4.

将馒头放到搅拌好的鸡蛋液里两面沾上蛋液

5.

平底锅加少许油加热

6.

放入馒头片小火煎

7.

煎至一面焦黄翻面煎另一面

8.

煎到两面金黄时控干油用筷子夹出装盘即可

鸡蛋煎馒头片成品图

鸡蛋煎馒头片成品图
鸡蛋煎馒头片成品图

烹饪技巧

1、馒头和鸡蛋的比例一般是1:1,一个馒头一个鸡蛋刚刚好;
2、一定要小火慢慢煎。

鸡蛋煎馒头片的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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