鸡蛋煎馒头片的做法

鸡蛋煎馒头片

by 不愿下楼的猫 · 23890 收藏 · 241713 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
馒头2个 鸡蛋2个 2人份
辅料 others
半勺 花生油适量
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不愿下楼的猫
172菜谱 1085粉丝

闲着没事的时候我喜欢自己发面揉面蒸手工馒头,但是很少吃馒头。每次蒸完都是放冰箱里存着,早餐的时候煎馒头片或者炒馒头丁。外面买的馒头切的时候会掉很多渣,自己蒸的就极少。
切好的馒头片放到搅拌好的鸡蛋液里,裹上一层蛋液,再放到锅里小火煎至两面焦黄,煎好的馒头片焦黄酥脆,既省油又好吃。

鸡蛋煎馒头片的做法

步骤 step

1

鸡蛋煎馒头片的步骤

准备原料:馒头2个、鸡蛋2个

步骤 step

2

鸡蛋煎馒头片的步骤

将馒头切成薄片

步骤 step

3

鸡蛋煎馒头片的步骤

把鸡蛋打入碗里加少许盐搅拌均匀

步骤 step

4

鸡蛋煎馒头片的步骤

将馒头放到搅拌好的鸡蛋液里两面沾上蛋液

步骤 step

5

鸡蛋煎馒头片的步骤

平底锅加少许油加热

步骤 step

6

鸡蛋煎馒头片的步骤

放入馒头片小火煎

步骤 step

7

鸡蛋煎馒头片的步骤

煎至一面焦黄翻面煎另一面

步骤 step

8

鸡蛋煎馒头片的步骤

煎到两面金黄时控干油用筷子夹出装盘即可

鸡蛋煎馒头片的成品图

鸡蛋煎馒头片成品图
鸡蛋煎馒头片成品图

鸡蛋煎馒头片的烹饪技巧

技巧 tips

1、馒头和鸡蛋的比例一般是1:1,一个馒头一个鸡蛋刚刚好;
2、一定要小火慢慢煎。

鸡蛋煎馒头片讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.84

多吃
糖尿病人群
153.5
大卡

少吃
减肥人群
11.9

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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