鸡蛋灌饼的做法

鸡蛋灌饼

by 甜心卷sweet:j · 9618 收藏 · 15319 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
面粉70克 鸡蛋1个 3人份
辅料 others
苹果1个 培根1片
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甜心卷sweet:j
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其实还是蛮喜欢生菜的,但是总觉得生菜自己洗不干净,所以换成每天要恰的苹果!(话说我真的不喜欢白口吃苹果)在配条培根!这个组合也有点意思。

鸡蛋灌饼的做法

步骤step

1

中筋面粉50克左右,加少许盐和适量温水,和成面团(注意面团要相对湿润点,不要太干),盖保鲜膜醒15分钟

步骤step

2

中筋面粉20克左右,加适量的食用油,搅拌成挂筷子不低落的粘稠状态,比较像凉猪油的样子;取醒好的面团,包入油面

步骤step

3

收口朝下,擀成薄面片(尽可能薄点);平底锅刷薄油烙饼,见饼皮上有小鼓泡,在饼皮上刷薄油翻面继续烙,注意保持小到中火操作

步骤step

4

饼皮烙得差不多了,在饼皮边缘戳洞,可见中空状态;

步骤step

5

将加了少许盐的鸡蛋液灌入饼中,继续双面烙。旁边顺便煎条培根

步骤step

6

烙好的鸡蛋饼铺上培根、苹果条,卷好即可

鸡蛋灌饼讨论

鸡蛋灌饼的营养信息

本菜超多的蛋白质可以增强肌体免疫
  • 高热量
  • 富含蛋白质
  • 富含维生素B1
  • 低盐
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
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NRV/100g
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