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鸡蛋羹的做法

鸡蛋羹

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菜谱:924 / 关注:200 / 粉丝:122994 2015-07-24 / 人看过

一碗鸡蛋羹,最家常、最暖心,特别适合老人和小盆友食用。要想蒸出的鸡蛋羹细腻嫩滑,可是有窍门儿的哦!

用料

鸡蛋羹的做法

1.

主料

2.

鸡蛋打入盆中那个,加鸡粉打匀

3.

加凉白开,打匀

4.

过筛

5.

放入蒸锅,蒙保鲜膜蒸10分钟

6.

蒸好的鸡蛋羹

7.

加生抽、芝麻油

8.

加葱末

9.

好嫩滑的鸡蛋羹

鸡蛋羹成品图

鸡蛋羹成品图
鸡蛋羹成品图
鸡蛋羹成品图
鸡蛋羹成品图

烹饪技巧

因为鸡粉有咸味,所以不必再加盐。
蛋液里一定要加凉白开,如果加凉水,蒸出的鸡蛋羹会有气孔。
打好的蛋液一定要过筛,这也是鸡蛋羹细腻嫩滑的关键。

鸡蛋羹的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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