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鸡蛋羹的做法

鸡蛋羹

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菜谱:239 / 关注:0 / 粉丝:5386 2014-12-31 / 人看过

今天做一个简单的鸡蛋羹,小孩和大人都比较喜欢吃的,而且比较方便又很有营养~

用料

辅料

鸡蛋羹的做法

1.

材料:鸡蛋两个,清水140,盐适量(差不多1克多)

2.

放适量的盐打碎

3.

放清水,将上面的气泡用过滤筛筛掉,有气泡的话做出来不怎么美观

4.

用保鲜膜包住,用叉子在上面叉几个孔,这样水蒸气水滴不会掉进去,小孔是为了透气

5.

先将锅里面的水烧开,然后将做好的鸡蛋羹液放进去

6.

15分钟即可,时间可根据家里锅的火候大小调节,如果做出来味道觉得淡了可以加点酱油

鸡蛋羹成品图

鸡蛋羹成品图
鸡蛋羹成品图

烹饪技巧

1、过滤气泡会使做出来的鸡蛋羹更加细腻好吃;
2、如果容器没有盖的话要在上面包上保鲜膜并戳几个孔,这个不会使水蒸气水滴滴在上面,小孔是为了在蒸的时候排气。

鸡蛋羹的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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