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蒸鸡蛋羹的做法

水星妞

菜谱:0 / 关注:0 / 粉丝:1768 蒸鸡蛋羹的原文 / 2013-04-27 / 人看过
用料

调料

蒸鸡蛋羹的做法

1.鸡蛋和水(鸡蛋:水=1:2,烧开过的温水+盐)用搅拌棒搅匀,不要残留块状蛋白或者蛋黄

2.静置消泡,或者用厨房纸吸泡

蒸鸡蛋羹pd.jpg

3.入锅前用保鲜膜将碗口盖住

4.蒸锅将水煮开,上锅蒸10分钟,然后停火闷5分钟即可(吃的时候浇上酱油和香油)

蒸鸡蛋羹xL.jpg

蒸鸡蛋羹Jo.jpg

蒸鸡蛋羹PX.jpg

烹饪技巧

蒸好的蛋羹不要立刻从锅中取出,待稍稍自然冷却后再取出。 

蒸鸡蛋羹的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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