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鸡蛋羹的做法

一碗清粥1

菜谱:134 / 关注:46 / 粉丝:1700 鸡蛋羹的原文 / 2013-05-09 / 人看过

说起来爽滑、漂亮的鸡蛋羹煮的最好的是我爷爷。那时候我还读小学,由于父母经常的不在家,每天中午放学回家,爷爷总是烧好了饭等我吃,桌子上少不了的是那碗水煮蛋。

用料

调料

鸡蛋羹的做法

1.将两个鸡蛋打匀,放入适量的温开水和盐(这里我的比例是1:1)

2.用调羹将浮沫轻轻的刮去(可以用滤勺,将蛋液倒入碗中,但是很多的家庭不一定有啊)

鸡蛋羹QT.jpg

3.用调羹刮过的蛋液表面一样的光滑

4.盖上锡箔纸,也可以用盘子盖住,但是电饭煲就盖不上盖了,所以还是用了锡箔纸,在电饭煲上格蒸

5.蒸好后取出,去掉锡箔纸,放少许生抽、葱花、滴几滴香油、盐即可

鸡蛋羹nu.jpg

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