鸡蛋干拌黄瓜的做法

鸡蛋干拌黄瓜

by 眉记 · 188 收藏 · 1221 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
辅料 others
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眉记
332菜谱 161粉丝

每到节日,总是大鱼大肉的,虽然好吃,却有点腻,拌个凉菜清清胃口吧!今天这道菜的主角是鸡蛋干,超市豆制品柜台有售;黄瓜爽口,颜色也清爽,与鸡蛋干相拌,相得益彰。

鸡蛋干拌黄瓜的做法

步骤 step

1

鸡蛋干拌黄瓜的步骤

准备好所有食材和调味品。

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鸡蛋干拌黄瓜的步骤

鸡蛋干切成粗丝。

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鸡蛋干拌黄瓜的步骤

黄瓜也切成粗丝。

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鸡蛋干拌黄瓜的步骤

黄瓜丝用少许盐抓捏一下腌制10分钟,用凉开水或纯净水清洗一下盐份,挤干水分。

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鸡蛋干拌黄瓜的步骤

调个酱汁:1大勺核桃油,1大勺有机糙米醋,1大勺蚝油,1小勺白砂糖。

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鸡蛋干拌黄瓜的步骤

搅拌到水油乳化,酱汁浓稠,看不到明显的油花。

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鸡蛋干拌黄瓜的步骤

鸡蛋干丝和黄瓜丝拌匀装盘,淋上调好的酱汁,完工!

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鸡蛋干拌黄瓜的步骤

爽口鲜香,化腻开胃!

鸡蛋干拌黄瓜的成品图

鸡蛋干拌黄瓜成品图
鸡蛋干拌黄瓜成品图
鸡蛋干拌黄瓜成品图
鸡蛋干拌黄瓜成品图

鸡蛋干拌黄瓜的烹饪技巧

技巧 tips

①调味品的用量请根据自己的口味调整。
②这个味汁适合大部分素拌菜。
③油可选用适合凉拌的品种,如橄榄油、亚麻籽油等。

鸡蛋干拌黄瓜讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.85

多吃
糖尿病人群
123.3
大卡

少吃
减肥人群
11

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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