鸡蛋发糕的做法

鸡蛋发糕

by 舍得99 · 1490 收藏 · 10010 浏览
工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 中级掌勺
主料 main
面粉150g 鸡蛋2个 酵母(干)1.5g 2人份
辅料 others
红枣5颗 白砂糖30g 清水 70克 葡萄干适量
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舍得99
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鸡蛋发糕的做法

步骤 step

1

鸡蛋发糕的步骤

将鸡蛋打入盆里加水,发酵粉,白砂糖,搅拌三分钟。

步骤 step

2

鸡蛋发糕的步骤

加入面粉搅拌均匀

步骤 step

3

鸡蛋发糕的步骤

红枣去籽。加入搅匀。

步骤 step

4

鸡蛋发糕的步骤

在碗里刷一层色拉油,把材料倒入碗里。

步骤 step

5

鸡蛋发糕的步骤

碗上包一层保鲜膜,在30度的环境中发酵50分钟。平时估计要发酵一到两小时了。

步骤 step

6

鸡蛋发糕的步骤

发酵到两倍高度的时候,在摆上葡萄干

步骤 step

7

鸡蛋发糕的步骤

放入蒸锅,中大火蒸30分钟,正好后,再闷5分钟才可以出锅。

鸡蛋发糕的成品图

鸡蛋发糕成品图
鸡蛋发糕成品图

鸡蛋发糕讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
27.93

不吃
糖尿病人群
213.5
大卡

少吃
减肥人群
2.8

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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