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鸡蛋炒馒头 宝宝辅食食谱的做法

鸡蛋炒馒头 宝宝辅食食谱

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宝宝辅食达人

菜谱:915 / 关注:1 / 粉丝:43013 2017-12-30 / 人看过

12个月以上,现在馒头也是我的小家餐桌上必备的主食,再忙我一周最少也要蒸两次馒头。
热乎乎的大馒头是餐桌上最受欢迎的,可隔了夜的剩馒头呢,会干巴巴的难以下咽,别说阿哲了,我都不愿意吃了。
包裹了蛋液的馒头,不仅增加了营养,口感也变得滑嫩,确实很好吃。
亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!

用料

鸡蛋炒馒头 宝宝辅食食谱的做法

1.

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:馒头半个、鸡蛋1个、胡萝卜20克、豌豆15克
烹饪时间:10分钟
难度分析:初级

2.

胡萝卜洗净,去皮切小丁。
可以按宝宝的口味搭配蔬菜,尽量要不同颜色,炒出来的颜值会更高,更有食欲,但是要注意选择水分比较少的蔬菜就行。

3.

馒头切成1cm大小的丁。
我是自己蒸的馒头,如果是买的馒头,尽量用刀切馒头。
大小麻麻可以根据自己的情况随意,君君建议切小一些,煎的时候容易将里面也煎透,吃起来口感更好。如果块太大,外表容易煎脆,里面不容易煎透。

4.

胡萝卜丁、豌豆焯水1分钟左右。
我用的是超级新鲜的,特别嫩的豌豆,豆皮比较容易咀嚼。宝宝如果月龄比较小,可以帮他把豌豆皮去掉。

5.

取一个新鲜的鸡蛋,打入碗中,加少许的盐,搅打均匀。

6.

把蛋液倒入馒头丁中,顺时针方向搅拌至每块馒头丁都能被蛋液包裹。

7.

平底锅开火,刷上薄薄的一层油,加入焯水后的胡萝卜丁和豌豆丁,翻炒均匀。
你还可以加黄瓜,芹菜,鸡肉丁,自制肉肠什么的,按宝宝的口味和喜好,随意调整吧!

8.

继续倒入馒头丁,翻炒均匀至蛋液完全熟透。
炒的时候使每块儿馒头别粘在一起了,要小火慢炒,这样炒好的馒头色泽才漂亮。

9.

把炒好的馒头丁倒入盘中,金灿灿的馒头丁配上色彩丰富的蔬菜,是不是看上去超级诱人呢。

10.

味蕾的记忆是最深远的,你有没有和一道的菜故事和记忆和君君来分享呢。

鸡蛋炒馒头 宝宝辅食食谱成品图

鸡蛋炒馒头 宝宝辅食食谱成品图
鸡蛋炒馒头 宝宝辅食食谱成品图
鸡蛋炒馒头 宝宝辅食食谱成品图

烹饪技巧

1.可以按宝宝的口味搭配蔬菜,尽量要不同颜色,炒出来的颜值会更高,更有食欲,但是要注意选择水分比较少的蔬菜就行。
2.我用的是超级新鲜的,特别嫩的豌豆,豆皮比较容易咀嚼。宝宝如果月龄比较小,可以帮他把豌豆皮去掉。
3.炒的时候使每块儿馒头别粘在一起了,要小火慢炒,这样炒好的馒头色泽才漂亮。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu877

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