鸡蛋炒饭的做法

鸡蛋炒饭

by 蓝天1751901 · 40 收藏 · 15382 浏览
工艺
口味 葱香味
时间 5分钟
难度 初中水平
主料 main
米饭1碗 鸡蛋2个 2人份
辅料 others
葵花籽油2大勺 大葱4克 1茶勺 鸡精1茶勺
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蓝天1751901
60菜谱 1341粉丝

鸡蛋炒饭是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法,虽然现在是寻常百姓家常做的,但因其好吃而被很多上讲究的大饭店所接纳,上了菜谱,故蛋炒饭是上得了大饭店的台盘的。
原汁原味的鸡蛋炒饭是女儿的最爱,百吃不厌哦!!

鸡蛋炒饭的做法

步骤 step

1

鸡蛋炒饭的步骤

准备好所用食材,米饭1碗、鸡蛋2个、大葱4克

步骤 step

2

鸡蛋炒饭的步骤

鸡蛋打入碗中用筷子打散、大葱切葱花备用

步骤 step

3

鸡蛋炒饭的步骤

炒锅加热放入植物油,倒入蛋液用筷子快速搅散

步骤 step

4

鸡蛋炒饭的步骤

炒至蛋液成小块(切记,鸡蛋炒饭要把鸡蛋炒成小块为好,和炒菜里放鸡蛋的炒法是有区别的)

步骤 step

5

鸡蛋炒饭的步骤

把炒好的鸡蛋铲至锅边,加入米饭

步骤 step

6

鸡蛋炒饭的步骤

米饭用饭铲压开炒散、加入鸡蛋炒匀

步骤 step

7

鸡蛋炒饭的步骤

放入葱花、调入盐、鸡精翻炒入味,装盘上桌开吃了

鸡蛋炒饭的成品图

鸡蛋炒饭成品图
鸡蛋炒饭成品图

鸡蛋炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

1、这里炒鸡蛋一定要炒成小块,和炒菜有区别,炒菜中的鸡蛋是要炒大块的
2、炒饭可以多放些大葱,这样炒出的饭会很香,个人喜好不同,不喜欢可以少放

鸡蛋炒饭讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
13.79

不吃
糖尿病人群
116.7
大卡

少吃
减肥人群
2.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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