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鸡蛋饼的做法

鸡蛋饼

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美容养颜

友缘_4

菜谱:55 / 关注:30 / 粉丝:6643 2016-10-27 / 人看过

方便快捷又美味!

用料

主料

辅料

鸡蛋饼的做法

1.

面粉加入凉水、少量盐和香葱(可不放),调成如图所示,有少许面粉疙瘩可静置几分钟再顺时针搅几下

2.

电饼铛可擦少许油(有不粘涂层也可不擦),倒入适量面糊,用刮刀从中间顺时针向外圈摊开,摊成面皮后加盖几十秒,然后翻转再加盖20秒左右

3.

取出后放入托盘进行下一张,直到面糊用完

4.

放入面饼皮,滴少许色拉油,打入鸡蛋,用木铲摊开,一均匀盖在面饼皮上

5.

放入白菜碎,也可以根据口味加入其它的蔬菜、火腿肠碎或者其它肉丁,然后加入牛肉酱

6.

用筷子拨均匀

7.

上面加盖一张饼皮

8.

也可以用一张面皮从中间折叠一下,将上盖盖上,一分钟左右,喜欢吃外面脆的,可以滴几滴油将面饼煎至两面金黄。

9.

切块装盘

鸡蛋饼成品图

鸡蛋饼成品图
鸡蛋饼成品图
鸡蛋饼成品图

烹饪技巧

面糊可以睡前调好,盖保鲜膜入冰箱冷藏室保存,第二天取出顺时针搅几下就可以了,白菜碎可换成其它蔬菜,也可不放,牛肉酱也可根据个人口味进行调整。

鸡蛋饼的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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