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鸡蛋饼的做法

lamb静静

菜谱:156 / 关注:0 / 粉丝:2198 鸡蛋饼的原文 / 2012-01-05 / 人看过
用料

主料

调料

鸡蛋饼的做法

1.蒜苗洗净后切碎备用

2.两个鸡蛋加盐打散

鸡蛋饼je.jpg

3.锅中烧热油,转一圈,使油均匀的布满整个锅底

鸡蛋饼HT.jpg

4.将打散的鸡蛋倒入,小火煎一会

5.将蒜苗撒在鸡蛋的表面

鸡蛋饼kb.jpg

6.再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面

7.待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可

鸡蛋饼JW.jpg

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鸡蛋饼SJ.jpg

鸡蛋饼vI.jpg

烹饪技巧

       全程尽量用小火,否和容易糊锅。

       种了两盘蒜苗,吃了四五次,新鲜的不得了,比市场上卖的那种蒜黄鲜嫩的多。

鸡蛋饼er.jpg

       继续说说蒜苗的做法,找一个干净的盒子或花盆,底部有无孔都可以,放上沙土,或泥土或水,然后将蒜(整头或掰瓣都可以)插好,两周左右就可以吃了,吃的时候从蒜苗根部剪断,下面的还会继续生长。

菜品特色

       这道菜我只放了盐这一种调味品,放多了调料反而会喧宾夺主。鸡蛋饼做好后我突然有个念头,如果再养上几只鸡下个蛋就完美了。

       这次将蛋饼跟平时做法可能稍有不同,如果将它叫做鸡蛋盒子也不为过,两面煎黄的鸡蛋,中间夹上鲜嫩的蒜苗,这样蒜苗的水份不会流失,吃起来就更加鲜嫩了。

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