加州葡萄干圣诞花环面包的做法

加州葡萄干圣诞花环面包

by 爱生活的馋猫vip · 0 收藏 · 846 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
加州葡萄干适量 高筋粉210克 黄油30克 细砂糖30克 鸡蛋液30克 干酵母3克 牛奶120克 抹茶粉8克 2人份
辅料 others
黄油25克 鸡蛋液40克 椰蓉50克 加州葡萄干40克 杏仁粉30克
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爱生活的馋猫vip
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圣诞节,美食不能少,除了蛋糕,饼干还有面包,每年的圣诞节我都会做一款好吃的面包,和家人一起分享,今年做的是圣诞花环面包,造型好看,柔软好吃,加了加州葡萄干替代部分糖,吃起来不仅风味十足,还更健康哦。

加州葡萄干圣诞花环面包的做法

步骤 step

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加州葡萄干圣诞花环面包的步骤

将面包体内除黄油以外的食材放入揉面桶里面,启动揉面,揉到出现粗膜后加入软化后的黄油继续揉面。

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加州葡萄干圣诞花环面包的步骤

最后能拉出这样的薄膜就可以了,揉面的状态能直接决定面包的口感,这一步做好了,就算是一次性发酵的吃起来味道也很不错哦。揉好的面团滚圆放进碗里发酵到2倍大小。

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加州葡萄干圣诞花环面包的步骤

发酵的时间里可以先来做葡萄杏仁夹馅,将黄油和鸡蛋液温水搅拌均匀,倒入杏仁粉和椰蓉。

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加州葡萄干圣诞花环面包的步骤

倒入切碎的加州葡萄干,这里不需要加糖,因为加州葡萄干有纯天然的甜味,用来代替糖调味,口感极好又很营养哦。

步骤 step

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加州葡萄干圣诞花环面包的步骤

这时候面团也发酵好了,取出来用手指戳下去,不会塌陷即是发酵好了,取出来轻轻排气。

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加州葡萄干圣诞花环面包的步骤

擀成40*30CM的方形面片,把刚做好的加州葡萄干杏仁馅涂抹在面片上,细细卷起来。

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加州葡萄干圣诞花环面包的步骤

用刀从中间切开,像卷麻花一样卷起来。

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加州葡萄干圣诞花环面包的步骤

两端捏紧后整成圆形,放在金盘上,烤箱上下火170度预热好。

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加州葡萄干圣诞花环面包的步骤

把烤盘放入烤箱中下层,烤30分钟,大约烤8分钟后记得盖上锡纸防止上色过重。

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加州葡萄干圣诞花环面包的步骤

烤好的面包取出来放凉即可食用,迎合圣诞气氛,我们再加一些红色的草莓粒装饰,打个蝴蝶结,简直太有圣诞气氛了!

加州葡萄干圣诞花环面包的成品图

加州葡萄干圣诞花环面包成品图

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
29.61

不吃
糖尿病人群
317.8
大卡

不吃
减肥人群
13

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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