家庭版水煮鱼的做法

家庭版水煮鱼

by 多味小厨房 · 23 收藏 · 12130 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
鸡蛋50克 鱼肉450克 豆芽适量 2人份
辅料 others
胡椒粉2勺 料酒2勺 玉米淀粉适量 适量 适量 适量 适量 郫县豆瓣酱适量 火锅底料适量 生抽2勺 辣椒面适量
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多味小厨房
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家庭版水煮鱼这样做,肉质滑嫩香辣过瘾,真好吃

家庭版水煮鱼的做法

步骤 step

1

家庭版水煮鱼的步骤

鱼肉切鱼片

步骤 step

2

家庭版水煮鱼的步骤

鱼片加入:蛋清1个、胡椒粉2勺、料酒2勺、玉米淀粉、食盐适量,抓匀腌制20分钟

步骤 step

3

家庭版水煮鱼的步骤

葱姜蒜爆香,加入郫县豆瓣酱、火锅底料炒融化,加入适量清水煮沸,加生抽、食盐、胡椒粉,捞出料渣

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4

家庭版水煮鱼的步骤

加入底菜,煮熟捞出,放入碗中

步骤 step

5

家庭版水煮鱼的步骤

加入鱼片,煮断生,捞出放底菜上

步骤 step

6

家庭版水煮鱼的步骤

加入适量汤,葱花、蒜末、辣椒面,泼油即可

家庭版水煮鱼的成品图

家庭版水煮鱼成品图
家庭版水煮鱼成品图

家庭版水煮鱼讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.8

多吃
糖尿病人群
111.1
大卡

少吃
减肥人群
4.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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