饺子皮手抓饼的做法

饺子皮手抓饼

by 叶子的小厨 · 7 收藏 · 7292 浏览
工艺
口味 家常味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
饺子皮12个 3人份
辅料 others
2克 5克 小葱一小把
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叶子的小厨
583菜谱 15860粉丝

当清晨的一抹阳光从窗户透过来,叶子心情也大好,美美地做早餐,享受这清晨的美好......
北京前一段时间天气特别冷,最近这一段时间又是流感高发期,身边不少朋友的孩子发高烧,真是揪心呀,看着这好天气,叶子就感觉这些孩子今天就会身体完全好起来,健健康康、开开心心上学去。
吃出好身体,日常饮食上要给孩子适量鱼禽蛋奶,还有海产品以及菌菇类,蔬菜也是不能少,提高孩子的免疫力,挑食的孩子要看看是否缺锌,补锌最有效的食物是生蚝,如果脾胃不好,一定要多多健脾,铁棍山药是不错的食材,经常脾胃虚弱的孩子建议给孩子做鸡内金蒸鸡蛋羹,这个叶子曾经说过很多回了,也帮助过身边不少朋友,确实效果很好,叶子的公众号里也分享过详细做法。

好在叶子家女儿一直身体特好,这么多年,女儿很少吃过药。
叶子当年是为了女儿放弃事业的,当时就是为了记录女儿的成长以及女儿的挑食来做美食分享的,进行正能量传播,事实上叶子真正用心陪伴女儿只有最开始的半年,后来一直是自己在学习的道路上奔跑。
女儿倒成了我的左膀右臂,我每天忙忙碌碌,女儿要做家务,而且经常要帮我收拾拍摄美食后的各种残局。
我几乎很少管女儿的学习,只要女儿的身心健康,很阳光积极的生活,叶子也就开心了,好在女儿各方面都很优秀,上天眷顾叶子,能让叶子每天快乐地做自己喜欢的事情。
跑题了,赶紧拉回来,咱们说正题,说说今天的千层饼,叶子一向分享的美食都是“懒美食”,自称“好吃懒做”系列,哈哈,其实就是为了方便忙忙碌碌的亲们简单易操作,省时省力。
叶子也一向提倡三低膳食,号称“吃不胖”,其实,胖,真的是吃出来的!不是一定要吃得少,而是要注重搭配和做尽量低热量美食。
比如这手抓饼这类食物大多数油非常多,一旦油少了就觉得不好吃,要改善这个,从两方面入手:
第一,调整自己的口味,慢慢养成健康饮食的习惯;
第二、锅非常重要,用一个不吸油的锅做,看上去油不少,可实际就真真切切只倒了那么一点点油。
今天用饺子皮来做千层手抓饼,超级简单,超级省时,10分钟吃上手抓饼不是梦!
不用和面,也不用醒面,只要提前买好饺子皮!
好了,一说就收不住,虽然闲话连篇,可往往也是很重要滴,嘿嘿.......

饺子皮手抓饼的做法

步骤 step

1

饺子皮手抓饼的步骤

准备好原材料。

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饺子皮手抓饼的步骤

将饺子皮擀成薄片,每三片为一组,如图连起来,表面抹上葱油,撒上盐,撒上葱花。
喜欢椒盐味的可以加椒盐。
葱油的最简单制作:油里加入大葱、生姜,中火烧,大葱和生姜变黄后捞出,这就是葱油了。可以提前做好,没有也可以直接抹植物油。
如果有时间的可以调个油酥也可以,热的葱油里加入适量面粉,就调成油酥了,做的时候在上面抹这个油酥。

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饺子皮手抓饼的步骤

如图卷起来。

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饺子皮手抓饼的步骤

再从一端卷起来,如图。

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饺子皮手抓饼的步骤

用擀面杖轻轻按压一下。

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饺子皮手抓饼的步骤

喜欢肉的,也可以加入肉馅。

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饺子皮手抓饼的步骤

肉馅的制作,三分肥七分瘦的肉末,加入大葱末,打入鸡蛋,加入黑胡椒粉、生抽、盐,充分搅拌,然后加入芝麻油搅拌均匀。

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饺子皮手抓饼的步骤

做法一样,卷好后用擀面杖稍微按压一下,不要压得太紧了。

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9

饺子皮手抓饼的步骤

锅里加上适量油,煎熟即可。
要用不粘锅哟,我的这锅非常不沾,很省油,看上去油多,实际用油挺少的。
不过这饼虽然比外面买的健康多了,但本身热量还是不低的,不要因为好吃一次就吃非常多哟。

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饺子皮手抓饼的步骤

煎好后,用筷子夹住抖一抖就散开了,或者把饼立起来按压一下,就松散了。

饺子皮手抓饼的成品图

饺子皮手抓饼成品图
饺子皮手抓饼成品图
饺子皮手抓饼成品图

饺子皮手抓饼的烹饪技巧

技巧 tips

前一段时间也发过不少这锅做的菜,有很多朋友在问,这锅是九阳新出的不粘煎炒一体的锅,天猫首发399元,想买的朋友可以通过叶子申请的专属通道买,叶子申请到价值88元的不锈钢刀叉勺四件套的赠品和九阳春节吉祥定制福包,这个福包只限量40个,按照付款顺序快递,另外叶子将得到的20元推广佣金也以红包形式返现给亲们,作为年终粉丝福利。
具体购买需要关注叶子的微信公众号“叶子的小厨”,留言“九阳不粘锅”即出来详细说明。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.82

多吃
糖尿病人群
181.1
大卡

少吃
减肥人群
18.7

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪比较多,高血压朋友要少吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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