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椒盐鸭翅的做法

椒盐鸭翅

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杰米4448303

菜谱:434 / 关注:170 / 粉丝:9114 2018-07-15 / 人看过

鸭翅是鸭省上最好吃的,因为鸭的翅膀运动的比较多,肉质紧密。吃鸭翅可大补虚劳,滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳自惊,清热健脾,虚弱浮肿,治省体虚弱,营养不良水肿。

用料

主料

辅料

椒盐鸭翅的做法

1.

鸭翅洗净

2.

锅中加入清水,放入鸭翅,葱姜,料酒煮开,煮开后撇去泡沫

3.

加入生抽,老抽,干辣椒,桂皮,八角,白芷等,大火煮开转小火炖30分钟关火,再焖30分钟,捞出,沥干汤汁

4.

锅里加宽油,放入鸭翅炸

5.

炸至两面金黄

6.

锅里留底油,放入葱姜蒜,干辣椒炒出香味

7.

放入炸好的鸭翅翻炒,撒入椒盐,出锅

椒盐鸭翅成品图

椒盐鸭翅成品图
椒盐鸭翅成品图
椒盐鸭翅成品图

烹饪技巧

我买了香料包,有些香料叫不上名。鸭翅煮好后再焖30分钟,是为了让鸭翅更加入味。

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