椒盐小土豆的做法

椒盐小土豆

by 依依 · 5 收藏 · 29705 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
小土豆9个 3人份
辅料 others
椒盐4克 小葱1根 植物油1.5汤匙
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依依
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这个做法的小土豆尽量挑黄肉的买,黄肉的土豆更粉糯更有甜味,适合炖煮和煎,白肉的土豆则适合炒土豆丝用,口感会比较爽脆。

椒盐小土豆的做法

步骤step

1

小土豆用小刷子刷洗干净外皮,放进锅里,加入刚好没过小土豆的清水

步骤step

2

大火煮开后转小火煮差不多20分钟,用筷子插一下,可以轻松插进去就可以关火了(煮的时间要根据自己炉具火力大小和土豆的大小来增减)

步骤step

3

用凉水冲洗一下,稍降温后的小土豆很容易就可以剥去外皮

步骤step

4

用刀背轻轻压扁,裂开,注意力度,别过分用力,以免把小土豆压烂

步骤step

5

平底锅抹一层植物油,烧热,放入小土豆

步骤step

6

中火煎至金黄,翻面后同样煎至金黄

步骤step

7

撒入适量的椒盐,看自己的口味吧,喜欢清淡的土豆自身甜味的可以少放点椒盐,喜欢椒盐味道的可以多放点

步骤step

8

晃动几下平底锅,让小土豆翻下面,等小土豆表面均匀地沾上椒盐即可关火,出锅后撒上葱花 

椒盐小土豆讨论

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建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
11.69

不吃
糖尿病人群
74.3
大卡

多吃
减肥人群
0.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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