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椒盐土豆丝的做法

椒盐土豆丝

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雨鸾

菜谱:297 / 关注:1 / 粉丝:2717 椒盐土豆丝的原文 / 2013-05-17 / 人看过

今天的这个土豆丝,只有擦或者是切的够细,才够好吃,够酥脆!

用料

椒盐土豆丝的做法

1.土豆洗净去皮

2.用擦丝器擦成细丝,如果你的刀工足够好,就直接切细丝,切得越细越好

3.将土豆丝放清水中,换一遍水,洗去土豆丝表面的淀粉

椒盐土豆丝NN.jpg

4.一定要完全的控净水,然后放少许椒盐先拌一下

5.放适量玉米淀粉,用筷子拌匀土豆丝,让每根土豆丝表面都粘匀淀粉

6.锅内放适量植物油,油温六成热的时候,放少许土豆丝

椒盐土豆丝Pl.jpg

7.放入土豆丝以后,用筷子快速的划散(土豆丝划散以后,不能用筷子不停的搅拌,否则土豆丝会重新粘连在一起)

8.慢火炸制土豆丝成浅金黄色,捞出控油

9.炸好的土豆丝再撒少许椒盐即可 

椒盐土豆丝db.jpg

椒盐土豆丝Jy.jpg

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