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椒盐排骨的做法

椒盐排骨

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明月燕子

菜谱:151 / 关注:447 / 粉丝:6227 2017-09-04 / 人看过

椒盐排骨,是一道家常菜,主要制作材料为猪排骨、椒盐。其色泽金黄,外焦里嫩,口味咸香。

用料

主料

辅料

椒盐排骨的做法

1.

排骨洗干净控干水分。

2.

排骨放入碗里,加入生抽、料酒、葱姜腌制30分钟以上。

3.

鸡蛋放入碗里打散。

4.

加入面粉、淀粉搅拌均匀。

5.

腌制好的排骨均匀的沾一层面糊。

6.

迅速放入烧至6成热的油锅里炸至。

7.

全程中火慢炸,至排骨成熟,表面呈金黄色,捞出控油。

8.

炸好的排骨趁热撒上椒盐,装盘即可。

椒盐排骨成品图

椒盐排骨成品图
椒盐排骨成品图
椒盐排骨成品图
椒盐排骨成品图

烹饪技巧

1、腌制好的排骨沾薄薄一层面糊。
2、全程中火慢炸。

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