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椒盐尖椒的做法

椒盐尖椒

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菜谱:1809 / 关注:130 / 粉丝:23673 2015-06-04 / 人看过

椒盐是将花椒焙至干酥,碾碎成粉,和炒黄的盐拌制则成为花椒盐。一般作为炸鸡或者其他炸肉的调料,可以加在油炸食品包裹的面糊中,也可以炸好后用油炸食品蘸着椒盐吃。

用料

辅料

椒盐尖椒的做法

1.

主料:尖辣椒

2.

把尖辣椒洗净,放入盘中,再放进微波炉,高火3分钟

3.

这是从微波炉取出后

4.

将尖辣椒去皮、去蒂

5.

然后将其切成任意行状备用,条、丝、块均可

6.

锅中放入花椒,小火将其焙干,擀碎过筛

7.

将擀碎过筛的花椒和盐拌匀,即成椒盐。二者比例根据自己口味调整即可

8.

将椒盐放入尖椒的盘中,蘸之即可食用

椒盐尖椒成品图

椒盐尖椒成品图
椒盐尖椒成品图

烹饪技巧

也可以选择柿子椒制作。

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