椒盐大虾的做法

椒盐大虾

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工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
基围虾适量 3人份
辅料 others
食盐适量 花椒少许 葱白适量 红尖椒少许
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材料:鲜活基围虾、粗盐、花椒、葱花、碎干辣椒
做法:1、基围虾洗净后剪去须;锅内倒油烧至7成热,倒入虾快炸2分钟

椒盐大虾的做法

步骤step

1

基围虾洗净后剪去须;锅内倒油烧至7成热,倒入虾快炸2分钟;(注意火候,保持虾的鲜嫩),捞出控干油备用; 

步骤step

2

把粗盐倒入锅内,加热至盐粒发烫,不断晃动;盐粒变烫后加入花椒继续晃动,使之混合均匀;

步骤step

3

加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色,花椒散发出香味,将虾倒入花椒盐,混合炒几下,使每只虾均匀裹上椒盐粒;再加入葱花和碎干辣椒炒匀;

椒盐大虾讨论

椒盐大虾的营养信息

本菜是高胆固醇可能会导致牙周病
  • 富含蛋白质
  • 高胆固醇
  • 富含硒
  • 富含铜
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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