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1.用碗加盐,酱油,白糖,醋,淀粉,水兑成混汁
2.坐勺加油,烧至八成热时将肉段逐块下勺炸,炸至表皮稍硬时捞出磕散,待油温升高时将肉段再放入油内炸,呈金黄色时捞出,控净油
3.原勺留底油,放葱,姜蒜炝锅,再放入肉段,倒入汁水翻勺,淋香油,出勺装盘即可
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[随意吐槽]东北菜 溜肉段的做法
[随意吐槽]哪个城市的饭店做这道菜好吃?
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