焦糖司康饼的做法

焦糖司康饼

by 一一描 · 415 收藏 · 2455 浏览
工艺 烘焙
口味 奶香味
时间 30分钟
难度 未知
主料 main
低筋粉400克 酵母4克 黄油110克 牛奶40克 鸡蛋120克 细砂糖50克 蔓越莓干适量 3人份
辅料 others
细砂糖100克 小苏打4克
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一一描
176菜谱 5346粉丝

韩国最近超火的焦糖司康饼
自己在家复制了一下
居然有意外的惊喜
外层的焦糖酥酥脆脆
里面的司康外酥里糯
夹着酸酸甜甜的蔓越莓
一定要试看看哦~

焦糖司康饼的做法

步骤 step

1

焦糖司康饼的步骤

低筋粉过筛之后,把冷冻的黄油切成小块,用刮板切成小颗粒

步骤 step

2

焦糖司康饼的步骤

牛奶加入酵母混合均匀,倒入鸡蛋、牛奶,细砂糖压拌成团

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3

焦糖司康饼的步骤

把蔓越莓切碎加入,用刮板整形成圆形,盖上保鲜膜静置发酵至40-60分钟左右

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4

焦糖司康饼的步骤

发酵好的面团,均匀切成小块,烤箱越热上下火200度,烤制20分钟左右,表面上色即可

步骤 step

5

焦糖司康饼的步骤

细砂糖小火加热至焦糖色,倒入小苏打一直搅拌一直搅拌成顺滑的状态

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6

焦糖司康饼的步骤

用勺子直接到在司康上面,等冷却,

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7

焦糖司康饼的步骤

不怎么甜的司康,搭配焦糖,完美搭配!!!

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8

焦糖司康饼的步骤

一定要动手做起来!

焦糖司康饼的成品图

焦糖司康饼成品图
焦糖司康饼成品图
焦糖司康饼成品图
焦糖司康饼成品图

焦糖司康饼讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
38.92

不吃
糖尿病人群
385.8
大卡

不吃
减肥人群
15

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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本周流行
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