焦糖南瓜布丁

by 随随鱼 · 410 收藏 · 28247 浏览

工艺 其它工艺

口味甜味

时间 60分钟

难度 初中水平

主料 main

南瓜200克 3人份

辅料 others

鸡蛋2个 淡奶油75毫升

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收藏 ( 410 )

创建时间：2013-07-01
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随随鱼
146菜谱　1991粉丝

喜欢焦糖的微苦，喜欢布丁的嫩滑。

焦糖南瓜布丁的做法

步骤step

在锅里放入细砂糖糖和水，用中火加热

步骤step

煮到糖水沸腾，继续用中火熬煮，等糖浆煮到理想颜色后，加入20克热水

步骤step

迅速用勺子搅匀后关火，趁热把煮好的焦糖倒入布丁模

步骤step

南瓜去皮切薄片，入微波炉叮几分钟至熟

步骤step

鸡蛋打入碗中打散，加入鲜奶油

步骤step

搅拌均匀，蒸熟的南瓜放入料理杯中

步骤step

加入细砂糖及牛奶混合后，用料理机搅打均匀

步骤step

倒入步骤六中的溶液，混合均匀，过筛即成布丁液

步骤step

将布丁液倒入到布丁容器模中，轻轻磕打几下瓶子除去里面的气泡将容器排放到烤盘内，并在烤盘内注入热水

步骤step

170度水浴45-50分钟，用牙签插下拔出如果不粘就可以了

焦糖南瓜布丁讨论

发布

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焦糖南瓜布丁的营养信息

本菜是低热量胖子也能可劲吃

低热量
低盐
低胆固醇
富含胡萝卜素

- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析

名称 NRV/100g 营养/100g: {{item.desc}}

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