焦糖奶酪布丁的做法

焦糖奶酪布丁

by coldly(来自腾讯.) · 1 收藏 · 2465 浏览
工艺 烘焙
口味 奶香味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
奶油奶酪180克 牛奶450毫升 全蛋3个 蛋黄1个 细砂糖60克 柠檬汁少许 3人份
辅料 others
细砂糖100克 45克
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coldly(来自腾讯.)
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张文宏医生在前两个月时提到了,现在早餐要吃鸡蛋牛奶,只是简单的吃白水蛋和牛奶未免太单调了,而且总不能每天就这么单吃鸡蛋牛奶吧!换个烹饪方式,鸡蛋牛奶都有了,里面还有奶酪,营养就更好了,放早餐里搭配着吃,孩子一整天也定能精气神十足!

焦糖奶酪布丁的做法

步骤 step

1

焦糖奶酪布丁的步骤

首先要熬焦糖,把细砂糖 和水混合搅拌一下,用中小火加热至呈焦糖色,离火趁热把焦糖液倒进学厨布丁模里

步骤 step

2

焦糖奶酪布丁的步骤

奶油奶酪隔热搅拌至顺滑,加入细砂糖搅拌均匀

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3

焦糖奶酪布丁的步骤

先把蛋黄倒进奶油奶酪里搅拌均匀,再倒入全蛋,用蛋抽搅拌混合

步骤 step

4

焦糖奶酪布丁的步骤

牛奶加热至温热后离火,慢慢倒进奶油奶酪糊里并不停搅拌

步骤 step

5

焦糖奶酪布丁的步骤

挤入少许柠檬汁搅拌后,把布丁液过筛两遍

步骤 step

6

焦糖奶酪布丁的步骤

把布丁液倒进装了焦糖的布丁模里,放进烤盘,烤盘里倒入约2cm高的热水,送进预热好的烤箱160度烤约25分钟,出炉冷却好冷藏后再吃

焦糖奶酪布丁的成品图

焦糖奶酪布丁成品图
焦糖奶酪布丁成品图
焦糖奶酪布丁成品图
焦糖奶酪布丁成品图

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建议多吃

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儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
12.53

不吃
糖尿病人群
168.4
大卡

少吃
减肥人群
7.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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