教你如何做冰花饺子的做法

教你如何做冰花饺子

by 花儿的美食厨房 · 10869 收藏 · 114304 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
饺子适量 2人份
辅料 others
面粉10克 玉米淀粉10克 清水240克
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花儿的美食厨房
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无论是家里包的还是买来的速冻饺子,经常有煮完剩余不少的时候,最后只得入冰箱冷藏,这样的冻饺子再拿出来热的时候,口感就会差很多。今天花儿和您分享的是利用冻饺子做出冰花饺子,不仅口感好,还能有漂亮的冰花包裹在饺子周边。冰花吃起来还脆香脆香的,赶紧学一手,您回家试试看。

教你如何做冰花饺子的做法

步骤 step

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教你如何做冰花饺子的步骤

为了演示给大家这种成功的做冰花饺子的方法,今天用买来的速冻生饺子做实验

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教你如何做冰花饺子的步骤

面粉水一定是面粉和玉米淀粉两种,只用面粉容易出面疙瘩,做出来的不透明,所以一定要有玉米淀粉做搭配。比例是1:1.

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教你如何做冰花饺子的步骤

粉类是20克了,粉和水的比例1:12最合适,也就是说20克粉用240克清水来稀释,这两种粉和水混合,很轻松就溶解,基本不用怎么搅拌。您记住这个比例哦。

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教你如何做冰花饺子的步骤

坐热平底锅,放适量油,开小火,把冻饺子码上去,小火煎2分钟。

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教你如何做冰花饺子的步骤

接着倒入面粉水,用量能盖过饺子三分之一就可以了,不要太多。

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教你如何做冰花饺子的步骤

盖盖子,还是小火,一定小火!!!现在的状态,您可以看到,周边的冰花已经出来了,但还得更干些。

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教你如何做冰花饺子的步骤

这样就可以了,关火。

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教你如何做冰花饺子的步骤

用铲子轻轻把周边的冰花铲起,整个一盘饺子能完整的铲下来。

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教你如何做冰花饺子的步骤

这样一盘冰花饺子,做法简单,只要您记住比例,真的是好吃又好看。

教你如何做冰花饺子的成品图

教你如何做冰花饺子成品图
教你如何做冰花饺子成品图
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教你如何做冰花饺子讨论

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菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
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大卡

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·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

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