椒麻手撕鸡的做法

椒麻手撕鸡

by Momo的时光 · 530 收藏 · 5388 浏览
工艺
口味 椒麻味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
清远鸡半只 花椒油2小勺 小红油3小勺 2人份
辅料 others
4克 酱油15克 白糖5克 1块 白醋20克
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Momo的时光
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二师兄身价长了,咱们就改吃别的呗!鸡的吃法千变万化,今天做做手撕鸡,用最简单的做法,做出最适合夏天的味道。

椒麻手撕鸡的做法

步骤 step

1

椒麻手撕鸡的步骤

用高压锅倒入适量清水、姜块、鸡压熟,上汽后约10分钟即可;

步骤 step

2

椒麻手撕鸡的步骤

取小碗准备调酱汁;

步骤 step

3

椒麻手撕鸡的步骤

调料全部混合,盐要捣化了;

步骤 step

4

椒麻手撕鸡的步骤

煮好的鸡剔骨,鸡肉鸡皮撕成小块放入盘子中;

步骤 step

5

椒麻手撕鸡的步骤

淋上调好的酱汁,放上香菜沫即可。

椒麻手撕鸡的成品图

椒麻手撕鸡成品图
椒麻手撕鸡成品图
椒麻手撕鸡成品图
椒麻手撕鸡成品图

椒麻手撕鸡的烹饪技巧

技巧 tips

1.鸡我用清远鸡,不太肥腻肉质鲜嫩;
2.花椒油纯麻、小红油纯辣,喜欢哪个口味多点就哪种放多点;
3.盐用勺子捣捣就化了,不难的。

椒麻手撕鸡讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5

多吃
糖尿病人群
96
大卡

多吃
减肥人群
5.4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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