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茭白炒肉的做法

茭白炒肉

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七九星星

菜谱:248 / 关注:43 / 粉丝:4335 2017-11-01 / 人看过

总是喜欢赶在很多食物快下市的时候,疯狂地买来整着吃,总觉得要一个年头吃不上了,一定要趁着多吃点。
虽然现在一年四季都有茭白卖,但是自然生长的纯天然茭白可只有这个时节才有哦,正常生长的茭白鲜甜脆嫩,炒着吃最下饭了!

用料

主料

辅料

茭白炒肉的做法

1.

将猪肉洗净,切成肉丝。

2.

然后将肉丝放入碗中,加入一点生粉,倒入适量料酒,腌制15分钟。

3.

锅中倒入适量植物油,烧热。下入姜片和腌制好的肉丝,翻炒至肉丝变色。取出待用。

4.

茭白洗净,去壳,切成丝。

5.

锅中留底油,下入蒜瓣,炒香。

6.

然后放入茭白丝,翻炒一下。

7.

倒入一点点清水,煮至茭白断生。

8.

下入爆好的肉丝,翻炒均匀。

9.

倒入一点生抽,炒匀。

10.

最后加入一点盐调味即可。

茭白炒肉成品图

茭白炒肉成品图
茭白炒肉成品图
茭白炒肉成品图
茭白炒肉成品图

烹饪技巧

肉丝先用水淀粉腌制一下,这样炒出来会更嫩,口感更好。

茭白炒肉的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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