茭白拌木耳的做法

茭白拌木耳

by 大智若愚厨神 · 4 收藏 · 57 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 5分钟
难度 初中水平
主料 main
茭白250克 木耳(水发)100克 2人份
辅料 others
3克 香油1毫升 3克 鸡粉一茶勺 麻油1毫升 枸杞适量
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大智若愚厨神
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茭白的营养价值
减肥清热清热解毒利水除烦止渴通便清暑
利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。
补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。
退黄疸
茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。

雾霾天气要多吃木耳。

茭白拌木耳的做法

步骤 step

1

茭白拌木耳的步骤

木耳泡发后洗净切丝备用。

步骤 step

2

茭白拌木耳的步骤

茭白皮洗净。

步骤 step

3

茭白拌木耳的步骤

茭白切丝焯水备用。

步骤 step

4

茭白拌木耳的步骤

沥干水分将食材放到干净盆里加调料拌匀。

茭白拌木耳的成品图

茭白拌木耳成品图
茭白拌木耳成品图

茭白拌木耳的烹饪技巧

技巧 tips

小贴士:茭白含有较多单酸,影响肠胃所以做之前一定要焯水或过油。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.48

多吃
糖尿病人群
28.5
大卡

多吃
减肥人群
0.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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