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简易版叉烧肉的做法

简易版叉烧肉

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菜谱:165 / 关注:1 / 粉丝:3260 简易版叉烧肉的原文 / 2013-05-23 / 人看过

不用烤箱怎么做叉烧肉?您一看就会,超简单的做法。四味调料,用炒锅就可以,不过也要注意火候,不过要比烤箱好掌握些!喜欢吃肉的朋友也来瞧瞧吧~

用料

调料

简易版叉烧肉的做法

1.猪里脊肉切大片放大碗内,放入柠檬汁

简易版叉烧肉DE.jpg

2.再加入叉烧酱和黑胡椒

简易版叉烧肉Om.jpg

3.放入老抽搅拌均匀腌制15分钟待用,开中火,煎锅内倒植物油,油热后放腌好的猪肉

简易版叉烧肉gT.jpg

4.快速用铲子划散,转大火翻炒,待炒制肉的水分挥发,转中小火,慢慢炒,炒的干干的,表面变焦黄即可出锅,撒少许熟白芝麻

简易版叉烧肉aV.jpg

简易版叉烧肉nJ.jpg

简易版叉烧肉gQ.jpg

烹饪技巧

1、油一定要烧热,不然炒时会出血水,影响口感;

2、一定要炒的干干的,表面焦黄才好吃。 

简易版叉烧肉的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

简易版叉烧肉的讨论

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评论排序: 最新 最热
  • 威海宫品

    [随意吐槽]

    2018-10-26 15:39:33来自 美食杰 回复 0
  • 杰米5396

    [随意吐槽]配上它能吃下一大碗米饭。。

    2016-10-06 18:28:54来自 美食杰Android客户端 回复 0
  • 老千(来

    [随意吐槽][材料] 生抽1汤匙 老抽1汤匙 色拉油1汤匙 料酒1汤匙 蒜茸1汤匙 蜂蜜 2汤匙 (视个人对甜的喜欢可多放) 红腐乳酱 1/2至1汤匙((红腐乳使肉质软化,也可以不放) 盐少量 (也可以不加) 胡椒粉少量 水 3汤匙 [做法] 将以上作料混合均匀,倒入热锅,大火煮开至略稠,转小火煮30分钟,关火待凉.这个就是所谓的叉烧酱. [Tipps] 1.以上的叉烧酱的量可以制作约300克的叉烧肉.如果要多做点,可以按上述比例增加作料. 2.加了蒜的叉烧酱可以放在密封的玻璃瓶内,冷藏保存,但是毕竟没加防腐剂,时间不要太出格了哈.

    2014-12-06 20:16:35来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
  • shirley_

    [随意吐槽]叉烧酱甜的怎么能放在糖尿病人菜谱的?

    2014-10-19 05:28:51来自 美食杰iPad客户端 回复 0
  • 李倩(来

    [随意吐槽]步骤清晰 勾人食欲

    2014-04-05 11:24:52来自 美食杰Android客户端 回复 0
  • 雨滴泡泡

    [随意吐槽]想吃 超赞

    2014-03-03 18:38:13来自 美食杰iPhone客户端 回复 0