香煎牛排套餐的做法

香煎牛排套餐

by 文怡 · 1084 收藏 · 113073 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
牛排1块 3人份
辅料 others
橄榄油5毫升 黄油10克 土豆1个 生菜2片 洋葱少许 樱桃10个 酸黄瓜1根
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文怡
283菜谱 6257粉丝

原料:牛排1块。辅料:橄榄油1茶匙(5ml)、黄油10克、土豆1个、生菜2片、小型洋葱1/4个、樱桃10个、酸黄瓜1根。调料:盐1/2(3克)、黑胡椒碎1/4茶匙(1克)、白兰地1茶匙(5ml)、柠檬汁1/2茶匙(3ml)、盐1/4茶匙(1克)。做法:1、将牛排用厨房纸巾蘸去表面水分,倒入橄榄油,双面涂抹均匀,再在双面分别均匀的撒上盐和胡椒粉,放入保鲜盒,盖上盖子,存入冰箱腌制2小时。

香煎牛排套餐的做法

步骤step

1

将牛排用厨房纸巾蘸去表面水分,倒入橄榄油,双面涂抹均匀,再在双面分别均匀的撒上盐和胡椒粉,放入保鲜盒,盖上盖子,存入冰箱腌制2小时

步骤step

2

土豆洗净,不去皮,切成三角块儿。锅中放入黄油,开小火,将黄油完全融化后,放入土豆块,改成中火煎制至少两面金黄后,趁热撒盐,然后装入餐盘中

步骤step

3

生菜洗净用手撕碎,洋葱切成细丝,樱桃去核,酸黄瓜切成薄片,放在大碗中,调入法国大藏芥末拌匀,装入盘中

步骤step

4

在煎土豆的锅中补充一些橄榄油,待油7成热,将牛排放入,调成中火煎制,一面煎2分钟后,翻过来煎另外一面,保持1分钟的时间,然后淋入白兰地,继续煎10秒钟后,关火,将柠檬汁挤在牛排上,即可盛出装入盘中食用

香煎牛排套餐讨论

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菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.68

多吃
糖尿病人群
107
大卡

少吃
减肥人群
0.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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